Agisoft предоставил основные рекомендации при выборе компонентов для рабочих станций: 


CPU: Влияет на скорость на каждом этапе обработки. Большая частота процессора и большее число ядер  будут положительно влиять на скорость обработки. Обычно мы рекомендуем 6-14 ядерные CPU в качестве оптимальных для настольных и серверных решений для работы в Metashape, например, Intel i7-7800X (3.50 GHz), i7-7820X (3.60 GHz), i7-8086K (4.00 GHz), i9-7900X (3.3 GHz), i9-9900X (3.5 GHz), либо похожие решения от AMD: Ryzen 7 1800X (3.60 GHz), Ryzen Threadripper 1900X (3.8 GHz), Ryzen Threadripper 1950X (3.2 GHz). В случаях, когда обработка требует больше 64 Гб оперативной памяти, можем рассматривать использование single-socket Xeon конфигурации, например, с процессорами E5-1650 v4 (3.60 GHz) или E3-1680 v4 (3.40 GHz). Для заданий требующих 128+ Гб оперативной памяти, следует рассматривать рабочие станции на основе double-socket Xeon систем, например,  E5-2667 v4. Тесты производительности различных процессоров в Metashape можете найти по следующим ссылкам: 

https://www.anandtech.com/bench/CPU/1057


https://www.pugetsystems.com/labs/articles/Agisoft-PhotoScan-1-4-1---CPU-Performance-Comparison-1153/


GPU: Используется на этапах поиска соответствий, построения карт глубины, построения полигональной и тайловой моделей из карт глубины, а также для операции уточнения полигональной модели. Мы рекомендуем использовать следующие видеокарты : NVIDIA GeForce GTX 1080 Ti, RTX 2080 Ti. Также использование нескольких видеокарт дает серьезный прирост к производительности. Некоторые пользователи Metashape успешно используют видеокарты AMD  Radeon R9 390X, Radeon RX 480 или AMD Vega 56 / 64. Производительность этих линеек AMD видеокарт сравнима с рекомендуемыми моделями NVIDIA, однако, может отличаться в ту или иную сторону в зависимости от этапа обработки. Видеокарты профессиональной серии Quadro не столь эффективны при обработке в Metashape, поскольку программа не использует расчёты в режиме double-precision. Основным параметром, определяющим производительность в Metashape является число универсальных процессоров/CUDA ядер. Для построения полигональной и тайловой моделей из карт глубины VRAM также имеет значение.
https://www.pugetsystems.com/labs/articles/Agisoft-PhotoScan-GPU-Acceleration-710/ 

RAM: Позволяет обрабатывать большее число фотографий в одном блоке (chunk'е) достичь более высокого качества реконструкции. Обычно мы рекомендуем использование 64 Гб,если обработка для каждого шага реконструкции требует высокого качества или большого набора изображений. Приблизительные требования к оперативной памяти для каждого шага реконструкции с соотношением количества/качества изображений и параметров реконструкции можно найти по следующей ссылке:
http://www.agisoft.com/pdf/tips_and_tricks/PhotoScan_Memory_Requirements.pdf